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標題: [藥膳] 當歸生薑羊肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-9 05:35 AM 標題: 當歸生薑羊肉湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& m/ _4 o7 Z; V3 l
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味3 y2 r( E' G$ `1 h( S
生抽 2茶匙+ z7 T* p: M! b' | P7 ^
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. l5 `3 V/ \2 M4 L
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。公仔箱論壇& x1 o9 l: R- G+ t" |, h
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。公仔箱論壇6 \/ S# y" e8 }: p3 s" C
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。

作者: joeybibi 時間: 2010-12-20 01:29 PM

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