標題: [甜品] 朱古力梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-13 05:22 AM     標題: 朱古力梳乎厘

材料
- }6 K! O$ Y  ~$ k- K. \牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙" m# w! Z/ _: Z  ]

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6 {% j$ ]4 Z; Q: n9 dwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  q& s) z- D0 n
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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8 Y+ e* }/ m, M. o7 O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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9 `( N* b6 R, ~( B0 ~8 C0 b公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
9 A2 ]# W1 F0 D( g( r% Swww2.tvboxnow.com
2 ]) C% c+ j2 ^$ R8 R( j; K( d# v公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。& d* F8 G7 u! _( N. e  d5 \9 |7 Q7 w3 J. [

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