標題:
[甜品]
意大利咖啡芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-13 05:23 AM
標題:
意大利咖啡芝士餅
材料
公仔箱論壇! E, M! x. Z- c
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
! B% ]1 P; G% |+ k5 i! K2 r9 U1 i
: c3 H7 p) \5 j. Z
咖啡糖漿
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) [! _0 Y$ y* K5 a' u
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
公仔箱論壇; m2 r! E$ O. w* G- a$ K7 X
1 p7 S- b4 x6 B4 x公仔箱論壇
+ t9 V9 e) k2 t* d. k0 `8 ^
做法
h3 ^ v4 r0 x- a( q) Dtvb now,tvbnow,bttvb
1.做咖啡糖漿,將糖加入熱水以大火煮滾,加入即溶咖啡粉煮溶,熄火,再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
8 L% C# x4 {8 a- n1 f" N5 Z5 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: \3 L: Q) ^$ N% B3 N+ o# r$ c4 @* l6 _
2.做咖啡芝士餅,把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後,加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 Z7 B2 K& h0 q! |* X$ m+ V
) \. o2 n/ U1 d: c公仔箱論壇
3.將蛋白打起,放餘下砂糖打至企身,加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合,放入唧袋。
% A$ p: M3 `( A/ G0 \) s I/ {www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇; s8 _# @( Y* g1 \5 Y; m
4.將芝士漿唧入玻璃杯,約三分之一滿,篩入可可粉。
tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 v; R5 Z! h M) w
( b2 _5 J& |' f* K
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸,然後放入杯內,並於餅面唧上另一層芝士漿,再篩上可可粉。
公仔箱論壇- M! H# b3 d% p9 W% Z
公仔箱論壇# z1 H J. J5 ]; C4 I
6.重複以上步驟,掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘,取出篩上可可粉,最後可放上朱古力裝飾即可。
7 ~$ x, G" ?7 `, r# S4 \
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-27 11:29 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0