標題:
[西式食譜]
蟹粉忌廉可樂餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:37 AM
標題:
蟹粉忌廉可樂餅
材料
( l6 D6 m$ h+ A
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
www2.tvboxnow.com5 c2 S$ U+ g8 \" z" f* K
. Y. i. A! K- f) }1 I/ s8 B" B公仔箱論壇
炸漿
7 r; m- k! ?3 t4 [% Cwww2.tvboxnow.com
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
9 y! `3 O$ ]& b; e公仔箱論壇
2 f; i! @+ y: n) Z' o+ _2 Btvb now,tvbnow,bttvb
- Q6 R2 W' x9 c" b/ `2 b+ H! O- z
做法
. Z1 X9 ~4 Q5 X9 e8 r' \ x8 K, t
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
$ Z' Z d. c: W& h1 b- z7 nwww2.tvboxnow.com
; Y6 x: i8 g2 i8 F8 y+ Pwww2.tvboxnow.com
2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
- C+ p2 H8 ~) e R* H, htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 \/ k8 _& e8 R+ ]
3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
www2.tvboxnow.com& g$ Q% X& X1 w0 R! ^+ @/ b
& s6 [% i$ O b+ K( L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
* i- u. J& u& ^0 `; r- X/ }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 |, {: o- C `* {
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, [% j4 Y. b D0 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
