標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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5 m& u6 z) h3 ]/ K8 j材料
( F% b8 Y( T$ ~" e; d; h2 r火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
) l! Q* d" \& Y+ S% G- y9 p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]) i# f2 c; D4 S0 u+ |( E
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
7 y- [7 X4 {' i公仔箱論壇蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
* F7 \8 R+ r! g3 h公仔箱論壇( Z) K0 \, ?6 Y3 L$ Q
醃料
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豉油雞汁 125 毫升
, N  N' b0 t& [& l! ~9 w/ M鮮味雞粉 1/4 杯
" g3 G) A7 q) F7 n$ X- S0 X' ltvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 2 湯匙
( k  J  k- O) N: ?9 }: cwww2.tvboxnow.com蒜蓉 2 湯匙 公仔箱論壇. n0 N0 T9 Y) j" |
酒 / 白酒 125 毫升 公仔箱論壇; I( ]+ ^# G; Q  G0 j
糖 2 湯匙 7 i. p& C3 o3 n6 N- o" o) ?
黑椒粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ \! ~$ ~- S& r: T6 r
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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