標題:
[西式食譜]
葡汁牛柳卷
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作者:
smy
時間:
2010-12-15 05:25 PM
標題:
葡汁牛柳卷
本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:26 PM 編輯
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材料
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牛柳
250 克 [12 薄片]
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金菇
120 克 [切去根部]
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紅
甜椒
1/2 個 [切絲]
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綠
甜椒
1/2 個 [切粒]
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醃料
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8 g& m4 `1 P- {* u- R# u! n1 _( c
蠔油
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1湯匙
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芝麻油
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1 茶匙
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, j: ~& h& w. ~( ^, `) A, p9 A! Ztvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
1 S' b: H7 l% R7 J
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葡汁
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1 1/2 湯匙
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椰漿 75 毫升
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水 4 湯匙
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粟粉 1 茶匙
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程序
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" u7 f- h. s2 T! ^3 x' R' Z% O公仔箱論壇
牛柳與醃料拌勻。
甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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