標題: [中式食譜] 釀苦瓜湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-16 05:18 AM     標題: 釀苦瓜湯

材料
! J* s8 M8 W# l; d2 ]) ^5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻" l% x! E# K: g6 U) {
www2.tvboxnow.com& T4 R. ^" z$ d- b

, y& h8 J6 U1 p) J8 n1 y) K9 X2 O做法公仔箱論壇9 K* v* T1 Y7 q3 B# E
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
! L5 k0 |; n0 z) u+ ?公仔箱論壇0 ]) z6 N2 T; H
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。+ n1 V; \5 q+ h! ^  C- p6 [

2 a2 S, g3 b  G3 _  C/ b& bwww2.tvboxnow.com3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。www2.tvboxnow.com4 R( i, m8 r4 [5 a  O

6 R5 I% ~; L3 M2 o. h9 hwww2.tvboxnow.com4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 }% Q# \, s
( i% R& C; u  @4 ?0 w: u; u" i; L6 M
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
1 f, E- v% {- ^3 m

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:27 PM

Thanks for your sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0