標題: [中式食譜] 釀苦瓜湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-16 05:18 AM     標題: 釀苦瓜湯

材料
4 l1 h1 }# i5 v% t苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
8 X( v4 W5 Y8 N4 M: Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 u( M' [2 ?: H, i  l8 y/ d1 l4 g

) M' i3 R% K, ^7 u- y公仔箱論壇做法
! ~, O4 d0 h, [tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
5 k; p. }9 G, [' K4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% \& Z% `  q8 o  i9 Q! w
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
* U* S/ D4 H4 I, T5 o' gtvb now,tvbnow,bttvb. P  j) X7 Q) C# v9 H& W
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。( l/ I8 I' e+ V9 m/ t) l/ J
tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 |! M- P( S0 T
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
, b2 n8 u% `: x1 b( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L/ D$ o, ?' C$ Bwww2.tvboxnow.com5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
. L2 N3 |6 D' Z+ d% x- t

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:27 PM

Thanks for your sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0