公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 朱古力驚喜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-23 05:36 AM 標題: 朱古力驚喜

材料 www2.tvboxnow.com5 z4 `  d7 O; f/ J
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克www2.tvboxnow.com& s' y) |) y/ @3 g

餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- P' c5 \  A6 O
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
8 Y9 q* R, _8 |3 v/ b2 `  J
雪花朱古力, b9 |  M2 F0 t2 J+ l$ e
白朱古力假力（ White Coating） 30克

做法
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇" r% n8 e6 u; ~# V1 x, j; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( |7 `$ r; a1 P5 N7 i
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 O- @4 Q- a' @. _
3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
$ I5 Z  V4 s& p! c4 {
4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l" _& z! {1 k( F

5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。公仔箱論壇/ j1 g/ ~- _# p4 H1 m, i" Z

6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。6 |$ A' t5 B6 f# i* A

7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( _8 {+ j2 {* o/ ?0 v, B5 W
$ C3 A! J; [) R+ u9 {
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。: p# _, B. ^6 b5 R8 _( B  ^

作者: joeybibi 時間: 2010-12-24 09:28 AM

so good, Xmas time home made those for party, very nice...thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)