標題: [西式食譜] 明爐火雞卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-25 05:41 AM     標題: 明爐火雞卷

材料, j0 B- m& ~# S$ i' ~  I7 P  T0 s
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條- t- H) _: p1 h" C' D3 F; E! g

/ z) H% k+ q& b3 k; [& kwww2.tvboxnow.com調味料
# ^" f" _+ k3 n$ z' ?( bwww2.tvboxnow.com糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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" Q; k) Q) Y4 P6 b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) V* G; |& }/ o7 c
做法公仔箱論壇4 `1 D4 A1 q! }# S& x
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。www2.tvboxnow.com2 r, {; y- i+ s- S
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。- Z; g; b9 O) |  u* F. g$ z: r$ K

* w1 e  O0 q5 J) `; A; Htvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。- e& m/ e7 w, C+ s* |( V+ j3 O

( u! J/ E. `9 c" E( x* L1 |4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
6 n! j- _0 F! k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
7 H% }3 S1 b" p" C: s- j6 b" i$ wtvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。公仔箱論壇* j- d& M% R: r% {; W9 ^' g

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