標題:
[中式食譜]
合桃酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-27 05:43 AM
標題:
合桃酥
材料
. X, u9 \- D8 B1 R% g7 D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
' }4 c) y! d4 N) Z0 C. Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 L3 w) A# [1 `$ Q9 u' X
* |( k4 |- k, }/ U% \* s$ s. Itvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 y8 o F1 A& e: B
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ Y& E% L$ V r
3 e& W3 U0 T: b& D! F$ b+ O2 I) X @/ k
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
; i3 E6 o) N- `www2.tvboxnow.com
5 C/ c/ V1 b" F5 d: `公仔箱論壇
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
6 ], C8 e0 r. Q0 ], C* T
公仔箱論壇, g, B) Y% w$ m) ?0 |
4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
www2.tvboxnow.com6 Q3 q/ A5 B* K% v3 Q& B4 X4 d' x
3 H# {: N' L6 G! P3 `公仔箱論壇
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
% M' U) X! w4 S. p# I
' @/ X" M5 z2 {; V2 Dwww2.tvboxnow.com
4 a. {8 O2 G2 s% n! `1 |公仔箱論壇
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
) l6 C% P0 U$ X' C
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-27 11:24 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
