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標題: [中式食譜] 番紅花海鮮鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-30 05:13 AM 標題: 番紅花海鮮鍋

材料
魷魚 1條、蝦 3隻、花蛤（已洗） 1斤、洋葱（切幼絲） 1個、番茄（去皮切丁） 3個、蒜頭 2瓣、番紅花少許、魚湯 200毫升、橄欖油 60毫升、意大利麪 20克、百里香 1小束; k8 P4 e# R. Y% `# k4 X
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做法
1.魷魚洗淨，撕去翼。筒身切圈，翼切片，鬚切小件。3 \! a* ~. D( W( x* A+ @
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2.開大火，燒熱厚鐵鍋下橄欖油，加洋葱絲、蒜頭炒至微黃色後，加入番茄。
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3.分兩次加入魚湯，加湯後要不停攪拌，滾後下番紅花。

4.轉細火，將材料煮至軟腍後，下花蛤、魷魚、蝦、已折成小段的意大利麪。9 C1 I, Q, W8 p9 A
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5.待花蛤煮至開口、蝦身變紅色即可，上菜時可放百里香作裝飾。

作者: pigping1117 時間: 2011-1-2 11:38 PM

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