標題: [西式食譜] 芝士香草雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:52 PM     標題: 芝士香草雞卷

材料

雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb' p3 S( h7 G& _# B% V3 B9 j 法式芥辣 2湯匙; C# E% o6 H  R% Z, n8 J0 B 大孔芝士 50克公仔箱論壇0 W: [" C" N. {% d) t7 ~% d: [ 新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 `* f$ A6 v6 v/ M! f

製法

忌廉汁做法︰tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 Q3 j9 J! B 把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。 ' _4 x/ x# b2 ~* F5 ^! O  x2 a+ stvb now,tvbnow,bttvb( g$ [5 ~1 |2 e* Z: R5 I 1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。 # e/ V) U; a: C3 Y& wtvb now,tvbnow,bttvb2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。- S; p0 F4 z5 L+ T" l 3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。 5 v6 C0 m) r3 g) H+ @6 ~www2.tvboxnow.com4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。 $ ^) e! w( ]* p# }* L2 T公仔箱論壇

調味

忌廉汁5 [' y* x; p9 R) a) S 牛油20克 4 D; h, p8 R* D9 G0 G3 O公仔箱論壇乾2粒 ! G  z8 P; Q( N# Iwww2.tvboxnow.com鮮忌廉125毫升tvb now,tvbnow,bttvb, |$ u& }6 M# V0 ?" o: W& V 白酒50毫升 - C9 e$ k) b/ @8 r, J3 swww2.tvboxnow.com

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:35 PM

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