標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 5 u& O* o& l2 e3 d日本蟹柳3條tvb now,tvbnow,bttvb; V# F& Q2 ~5 w( O 鳴門卷8片www2.tvboxnow.com* i8 J0 A4 n) u; T- |4 ^ 鮮蝦肉8隻公仔箱論壇% L- B) p+ r. X; O! N2 P9 U  v$ J 雞蛋3隻 # n8 H9 s' E/ j, c5 s9 J滾水270毫升 ) V. H5 p! ^& ]9 ^% K! _www2.tvboxnow.com

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 8 v! U- v) r  A# ^; x" _: W公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。* _8 [' B( J5 R" c 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 + ]) f0 c! d5 ]( q: W) S3 p0 g" I4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。# c$ W/ t. `! V+ }! l 5 S. u; n$ ]$ `. ^0 p9 C! c公仔箱論壇

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇0 `6 K6 O1 ^0 a0 q4 P  A/ _ 鹽 1/4茶匙 # m- M+ R. e7 i( X糖1/8茶匙 % Z; y9 c4 v6 J胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 B# p% l# r

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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