標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 * B1 J. q+ D: G, x4 ^www2.tvboxnow.com日本蟹柳3條 & S7 k2 u* G6 g8 W% C7 D公仔箱論壇鳴門卷8片 & s. d, g6 k0 R2 s' k- G- n鮮蝦肉8隻tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ S& ~6 o  q3 F3 c* I# c 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- @+ w5 N8 |% I. t 滾水270毫升: \  A& {  R/ i: c2 a

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。www2.tvboxnow.com4 {6 m1 z3 l" R- v% x! R 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 ; U9 a( o% Q2 ?1 G0 G7 N公仔箱論壇3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ I+ x6 |( f, m# n1 W: @8 s 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' s7 I9 R' f) s% I   i% \% L7 y0 N3 b 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 ; n! K8 p. ?& P* W0 B0 l2 l! B公仔箱論壇鹽 1/4茶匙4 _8 J3 B, P2 N8 T' b 糖1/8茶匙公仔箱論壇% U, V9 h8 w: K# ^7 [$ ] 胡椒粉少許9 E! q! i" L3 G: x9 C

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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