標題: [中式食譜] 鹽水雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-31 05:33 AM     標題: 鹽水雞翅

材料
9 w& h7 q  y9 g' z  D* Ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ k" |- S0 L" M  h! o$ R6 T4 K5 u

  O9 _" [# a/ N/ S) m. D8 P% P醃料
! z& D; \; @5 ]: g' gwww2.tvboxnow.com鹽/米酒/雞粉各適量
- j0 s! z2 w0 y' t- t+ q5 l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 u2 m* N; Y, Q! W
5 G0 f% B, f7 Q2 Y, [
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 }, y. ]  w1 y  i8 z
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。www2.tvboxnow.com8 P: j3 F; k$ k: e9 E1 a

- C1 R. V9 B( S0 |www2.tvboxnow.com2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。

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