標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：
) \! W8 T. Z4 l: R, e) Q牛腿肉８００克，! ]( c) k6 n2 Y2 f$ [( J7 [( s" O
啤酒１瓶半，7 w0 p+ _% w6 k6 M* e: m: u
葱头１００克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 G3 @1 P; |5 r3 d
面包７５克，5 h8 c9 O# t! X# @# h) H
煮土豆５００克。
" d6 s" T! f- S* F* `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e7 z' c& l. Y  V. j调料：
" g& v* |3 ^# s( k1 r, ^食油１００克，公仔箱論壇/ O. H; M. S# M1 o6 l& v/ n3 G" ~
香叶１片，精盐、
2 A& [/ }( F/ l$ D& hwww2.tvboxnow.com胡椒粉适量。
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4 c1 ]/ e5 Y; Q3 [$ |: w/ N) N制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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