| 蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。 |
| 材料 |
| 雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] 蕃茄 2 個 [切粒] 榆耳 6 克 [浸軟切粒] 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]www2.tvboxnow.com" x: F9 O7 ^/ J& O 薑末 1/4 茶匙 蔥粒 1 湯匙( r) S) l- N. M! p: _9 |! Q 紹酒 2 茶匙 |
| 製法 |
| 1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。 |
| 調味 |
| 調味料： 雞粉 1/2 茶匙 水 300 毫升9 E* f3 `* X& [$ t 公仔箱論壇" q) ?' h" l. t6 ? 芡汁: 蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( n- X$ }; W+ i 水 250 毫升 埋芡用料:tvb now,tvbnow,bttvb) L3 S; y7 X i- R1 y# x 水 1 湯匙 粟粉 1/2 茶匙 |
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