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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
# E2 I5 k) o  u$ M9 I3 @5 i0 g5 E; U2 J蕃茄 2 個 [切粒]
- v" t- e4 s! e' o; Ftvb now,tvbnow,bttvb榆耳 6 克 [浸軟切粒]
7 A* Q- m1 o. Z8 P  n8 \0 \4 U公仔箱論壇竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]www2.tvboxnow.com8 J+ x. l1 E( J! o" N( N8 U
薑末 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 ^; z+ F* x) w, a8 X
蔥粒 1 湯匙
4 c) W9 @  Y" e) t$ u6 }7 v% _& {2 ~8 l紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。
# i) y+ r$ ?! `6 [) K; h; Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。4 E1 a* g5 T' z6 d! Q
3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。( g6 Z/ m& h' A' I
4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。公仔箱論壇- i" z/ R' c* A3 w# q' x
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
% t. n" R* Y( Y0 B: k2 h公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙% {! U4 ]9 k) q( O9 E4 p# N( H
水 300 毫升公仔箱論壇: [7 m# }( V- z0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- A) H8 P7 S9 ~2 J/ v
芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb( z2 f2 I: u0 v3 X( V8 X7 Q
蠔油 1 湯匙
* A* i6 t4 W+ V- Ltvb now,tvbnow,bttvb水 250 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: q: J4 [$ t/ [, ~9 \7 i0 l

+ z- h% v7 v0 A( C& M埋芡用料:
0 w1 K+ K' f# ~9 a8 w  m水 1 湯匙
" D& v7 M6 _" t8 h粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p  t( K* g" A1 Y* t4 l% t




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