
| 蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。 |
| 材料 |
| 雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]www2.tvboxnow.com+ x' S9 z0 D8 N% D/ ^ 蕃茄 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb8 m) ]# y5 @& V% ~0 ^% h+ ?& I- L 榆耳 6 克 [浸軟切粒] 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] 薑末 1/4 茶匙 蔥粒 1 湯匙 紹酒 2 茶匙 |
| 製法 |
| 1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱,撞入蛋白中,用篩隔去泡沫。 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。www2.tvboxnow.com) V8 S$ |7 I4 T 3. 用2茶匙油爆香薑末,炒榆耳片刻,灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。www2.tvboxnow.com- Q% N) X1 M9 c( w 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。 |
| 調味 |
| 調味料: tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 \( k: W J. z' c9 K2 [ 雞粉 1/2 茶匙 水 300 毫升/ W* Y1 q- B' m 芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 x- X" n5 w2 } 蠔油 1 湯匙 水 250 毫升 埋芡用料: 水 1 湯匙1 i/ s W+ Q) {: X# e 粟粉 1/2 茶匙 |
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