標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條 8 B" \7 \# f6 S6 F, A$ m薑末及蒜末 各 1 茶匙- W3 f  P3 R9 G9 h1 _  G0 f% m) O% L 蔥末 1 湯匙 ' J" A9 X. f2 o0 X+ c( a  W芫荽末 1 湯匙1 j+ H. l. ?6 E 紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 6 T; ?2 V6 s& W! _" D公仔箱論壇2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 : A) u$ f3 W6 M1 O0 K. ]. @白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 n+ E9 L2 H! e7 ^: o* y) S! P7 h www2.tvboxnow.com6 Q- o' T7 v" y& `& k

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