標題: [烹飪技巧] 蝦仁先冷藏更脆口 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:35 PM     標題: 蝦仁先冷藏更脆口

要蝦仁炒得乾身爽脆，購買後最好盡快剝殼，避免用手擠出蝦肉，這樣可保持蝦肉的彈性
! w8 G+ }) @& y7 {; y" I8 u公仔箱論壇
/ `2 g; x: A( @' G  d2 n8 N$ ktvb now,tvbnow,bttvb烹調前最好先冷藏約二十分鐘，然後洗淨用乾布或紙巾吸乾水分，脆口效果更佳。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0