標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb/ A  \3 f4 u) Q; a 鯪魚肉--------四 公仔箱論壇# ^5 \2 I9 }8 |2 K) N 芫荽--------一棵切碎 ' ]: t, p6 b! @' z# u4 B公仔箱論壇--------一棵切碎 9 E. Q/ @) k0 M# ]) z/ U" o , Y+ S* X! W! B1 H6 C: [" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 www2.tvboxnow.com8 V7 X9 y4 |: D+ J6 W+ ~ 雞蛋--------一隻 www2.tvboxnow.com' }; n+ x3 D3 b# Q0 b2 } 鹽--------1/3茶匙 www2.tvboxnow.com2 d8 c3 L1 {1 Z9 ], H

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。8 @1 j: L* N1 o) ~& i2 l8 v 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) c6 |2 `7 x8 F7 }

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 " f1 E3 A. n- |) ?/ J- ~+ A: ^' x 古月粉--------少許 ) W/ m% H- I7 x) \% D1 c5 Stvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 4 ^' H/ e& K9 R' l) F" P1 M0 K鹽--------1/3茶匙 9 |; I; e) Q& y9 O( g

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0