
| 材料 |
| 雞肉-------------6公仔箱論壇/ ?# V; k. ?! x6 _ 冬菇-------------半 黃-------------16 \$ ^6 Q& k& L. A' t 筍肉-------------3- I0 y; m3 \: E3 q) M 腐皮-------------兩張 雞蛋-------------1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* ~: S6 W; e! E( K! C d3 ?. O |
| 製法 |
| 1. 雞肉切絲,加醃料醃十分鐘。 2. 冬菇浸軟切去蒂,搾乾水切絲﹔筍肉切絲,搾乾水。 3. 下油兩湯匙,爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲,加入芡汁炒至汁乾,再加入黃炒勻,鏟起。待冷作餡料。4 ~) i" B; X& V& e7 @* r4 C 4. 把腐皮剪成四吋方形,如腐皮乾硬,要噴些水使其回軟,放上適量之餡料,包成筒形,用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆,撈起上碟。- Z! r6 t% @; c N" K# I |
| 調味 |
| 醃料 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 芡汁 & s; E2 F }& c) ?+ U+ j! v 生粉、水各--------------適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 B/ c# k$ i" i |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |