標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6 7 D3 V1 [; q$ vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇-------------半 ( B- `) g" O) ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 M( P: {& t 筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb  V6 d. ~: F4 J1 H 腐皮-------------兩張 $ x5 Y# L2 ^, F3 b1 E2 x" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻 3 r9 i0 b2 O0 j# h* Y1 J公仔箱論壇

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 ) c1 y/ g) T4 B* Wwww2.tvboxnow.com2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb' }# i; o8 _& W* G 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 / h1 p+ I1 e( Q" @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。   P- i5 z8 C3 ~* p( U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料 ! A1 \. m( \! z4 X1 U! W, @3 J$ j蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 : }; \4 x7 ]' F$ ?* R: n公仔箱論壇 6 A: m. k/ i* \1 X8 U1 C, t1 V( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 ! a, @4 P4 H' L 生粉、水各--------------適量 + M6 W* b6 F' x% J9 L7 c  s+ V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 E- E, x8 @

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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