標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 " K+ d7 F& F( Q1 y, Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克 ; g- x" y4 s# M/ R7 I% |# dtvb now,tvbnow,bttvb燒肉-------------300克www2.tvboxnow.com& Z4 b' o' i' {9 |9 L. \4 n 燒鴨-------------1/4隻公仔箱論壇# n4 O6 |1 w& _8 r# S/ }9 g 白切雞-----------1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 {9 l/ X# e 冬菇-------------10個 2 _" D+ W& l) R. M1 U+ G公仔箱論壇炸豆腐-----------5塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) F% J8 G0 q2 `1 _$ k 枝竹-------------300克 5 @* N1 ?& ?, x1 r* e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯-------------5碗; W4 w! w' n' R

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。www2.tvboxnow.com6 ]# B/ x- W8 q" }) p* @. W/ | 2 a2 H& T) J- v2 v, w5 i. }tvb now,tvbnow,bttvb! }5 e% A5 Y, J, { 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 6 X+ h5 J" ^) z/ U# N2 U+ U % c$ Y4 m5 _7 V4 r/ j  V3 n" o; `, h公仔箱論壇3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 / ~' y% N! T9 H+ J  ntvb now,tvbnow,bttvb4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。" g: y  q" _  i# [# S. @

調味

老抽、鹽及糖------各適量. r7 S3 H; }& F

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