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標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類,但非常鮮甜,因為粟米和番茄煮湯後,甜味會釋出在湯內,非常清爽好喝。
材料
粟米1條
! \( t* d7 ^/ J+ T+ }www2.tvboxnow.com番茄2個www2.tvboxnow.com9 b2 [* X" A6 \! m" I! y
椰菜花1棵公仔箱論壇/ g$ [: B. X$ f3 B
芋頭1個公仔箱論壇, c6 r8 o- j/ j, v  X/ v1 n
油豆腐6個
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素高湯5杯
0 z5 R0 ]  k* ~7 \6 z鹽1茶匙
製法
1.粟米洗淨切小段;番茄切厚片;椰菜花切成小朵洗淨;芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。: a% B* s9 z/ d, }* I/ Y+ J1 w
2.煮滾素高湯後用鹽調味,加入粟米、芋頭煮腍,再加番茄、油豆腐同煮。" l( K) g# [/ y& d; |
3.椰菜花汆水,用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。公仔箱論壇. M4 ~7 }6 J' P) o, \1 ^6 J





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