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標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
: X) S/ O) d. n- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n, L# D/ e0 u" w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  d4 O6 [7 Q+ v, n, Y9 R2 Z
2011年1月3日- ]3 _: t  K+ G+ B( T
公仔箱論壇5 j  V$ O: o/ t3 {$ ?
　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
6 J4 g# B  `0 J7 e! y" N公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
0 O# ?3 ]/ `4 E4 n6 @1 |另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
2 k5 o% u8 M% f1 v- M' s還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
9 f7 ~1 O* |/ swww2.tvboxnow.com　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。www2.tvboxnow.com, E0 l: a3 l# y, M- ]
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
  r3 R( v: d4 s7 p公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
3 x' ?1 C+ s9 A# ?公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
: _& N+ z8 D( z  Y# c最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
0 Y" r, u2 l, Nwww2.tvboxnow.com朱古力黑松露菌忌廉
7 G  Z0 I2 V* F3 K' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
# }4 H( c, [! ^. j/ s% q5 u$ V% e公仔箱論壇黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　' d5 B. i2 I: x% E  Y
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 V9 d! A! N% G
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黑松露菌雞卷　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! y# g" r- ~1 s/ L2 S
雞卷很有嚼勁，美味爽口www2.tvboxnow.com8 V* m5 b4 E: w8 N: M

5 ]: B4 |7 u7 Y+ `香煎鵝肝配黑松露菌
4 Q' m4 u& s8 B( j鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
; x  U; P+ R( p8 O' J2 G, f, t公仔箱論壇　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　www2.tvboxnow.com/ N, ]8 Y: h# [5 F. t' V
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
. `$ c, E5 Q, @+ n4 z4 o價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
5 M1 r: [5 |. W# {  B( X/ Cwww2.tvboxnow.com2 B' Z. M  ^& F* S/ w
資料來源 : 星島日報



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