標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) D. a4 M0 a" g# {# C
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
: [+ ?& L; w! [6 P, L1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。, }7 @: j3 |- W) n$ _

; K4 C8 d) h  k2 X2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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! [; q# N; ~9 N" ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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2 j3 M& }, {) K" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

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