標題: [中式食譜] 香草芝士焗梳乎厘薯蓉 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:11 PM     標題: 香草芝士焗梳乎厘薯蓉

材料

薯仔454克 # ?: l: X; k& ?; _& Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白2隻$ q' A; w7 A; K" m5 I 蛋黃1隻tvb now,tvbnow,bttvb; A) R3 R8 `4 T; l 牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb' [6 P( A" {3 Y2 c' s 鮮奶80毫升tvb now,tvbnow,bttvb- V& m2 ]$ \' o& A  z( N8 q, }* l- L7 R# V 車打芝士40克，刨碎tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% n, c4 S. q/ J 鹽及胡椒粉少許 , r/ H( A/ X+ c8 W9 u5 w' ptvb now,tvbnow,bttvb雜香草1/2 湯匙

製法

1.將焗爐預熱至200℃。 0 L* t/ X8 E7 Lwww2.tvboxnow.com2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 h# ?% f+ F" ^5 a9 d3 A& b 3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。 . A2 O9 H0 Y% I2 Z, K# z0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 u  n% L4 e* i( }& h/ n

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 01:59 PM

Nice ! thank you for sharing :-)

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