標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵( c) `, B. b2 r! J 新鮮冬筍（去殼）3 - m8 D( n/ c$ W: h' r- Z1 w公仔箱論壇蠔油1湯匙 3 {/ J% [; C$ l- \; n2 c0 p0 m蒜頭（切片）1粒 2 h  J$ J/ [  x( M( a  c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 1/2湯匙( n; m0 A6 _7 ^% N 紹興酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 n. U! F7 G0 j* \5 b  G 水2茶匙公仔箱論壇# U1 H& ~5 P- v

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。  q5 V. m' E) ^8 ?/ _0 ~ 2.把冬筍切成薄片。, U. p& t3 S0 S. q3 p: V- V+ O" r 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 ! ?% K4 b3 m" y) R公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! a. D) q* M! L4 h 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。   B! e$ r" `- K$ Q6.最後把做法5加在冬筍上即可。www2.tvboxnow.com" D9 ^$ h7 v/ s0 k 6 o0 t  x; U3 j" [- \tvb now,tvbnow,bttvb

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