| 材料 |
| 主材料9 u3 |. T8 F5 \% f 原隻鴨胸 300克 茄子 2個8 o s; C% a7 ~1 ` 上湯 1杯 椰汁 半杯; g* T0 h3 H1 ~* l 檸檬葉 3塊9 g8 H+ M5 ^+ r& f 紅咖喱膏 1湯匙 油 2茶匙 醃料 魚露 2茶匙 糖 2茶匙公仔箱論壇1 G' ^9 }+ t1 E) o. Q （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J1 w4 Z4 t0 i' Q, s7 I |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' I( r h6 Z4 o 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 |
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