標題: [中式食譜] 魚露乳鴿 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:05 PM     標題: 魚露乳鴿

材料

肥嫩乳鴿2隻 2 v1 o) N3 q* I6 L& a, V; X3 ^魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb: S) \- Q& e, Y; n& O; t. V: m& f 清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 j$ m' C  `  M% C" d. p8 Q 香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ Z- ]; W' E  c2 |! k 蒜肉8粒 7 B! h' v, V: x, ?& mtvb now,tvbnow,bttvb乾6粒 9 K' d. k( D* t: x& o. z5 Pwww2.tvboxnow.com冰糖4湯匙 1 j3 H. i8 [7 Lwww2.tvboxnow.com老抽1湯匙公仔箱論壇3 l; e) ]& S4 W! D: ~9 \+ L 紹酒2湯匙 8 F9 i2 H9 `0 l0 @. _公仔箱論壇薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( U; i+ \2 e% i# i4 f# ? 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& p. K" N8 U# a% h2 q3 g 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 5 o* q5 D, j7 ~) K) ?) h( g& d0 v# @% awww2.tvboxnow.com # X. |; R" i- M* l4 ~: ]www2.tvboxnow.com

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:46 PM

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