標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）公仔箱論壇; S$ q/ r: ^+ [" n1 u! x8 C- ~4 e 羊腩（斬件）800克www2.tvboxnow.com. }2 v; C  Y& Q# k4 H5 y( b  q) i 馬蹄 12粒 + c; _# |1 v# K3 n5 M枝竹 2條www2.tvboxnow.com. H: N3 N" Y- k- T# m' b  I （二） $ |2 c* P6 y+ E, w/ `2 c6 g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克 8 r+ v% F: t" J% J9 m' Atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙 2 H5 E9 t/ ]  K. Q+ a8 u公仔箱論壇辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 [6 K% N3 k, E( B" [0 O 磨豉醬 2湯匙 + N5 t: @# K/ ^1 Xwww2.tvboxnow.com

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 , @( T/ p3 k5 N6 x; Cwww2.tvboxnow.com2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* q+ c- r. }( e9 y 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb' `7 w$ ~# `+ u8 `8 W: @+ n 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。; d2 Y0 M: k* D+ y# Q 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。8 C; u  p! \& E/ R1 q

調味

芡汁 9 l' k3 b8 M8 [www2.tvboxnow.com水 4杯 - B% n* A( y9 ]" |8 ptvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1湯匙 , z+ J; U- s6 ?& G& O' i4 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# w$ U( r# j5 q 紹酒 2湯匙公仔箱論壇2 g& J$ D8 I0 a% [' ] ' B, Y2 z4 W, s! D" w4 L& _公仔箱論壇埋芡 2 b& W2 v$ j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ M" n; ^) Y- g

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ u1 q4 o) f9 h9 j
感謝你分享製法！

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