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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料
鯇魚尾1條（約240克）
. X$ ]( X; N, y) X1 etvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克）公仔箱論壇1 x( X9 {* o) P5 |% h2 W0 k
絞碎豬肉80克www2.tvboxnow.com, J7 p9 s& Z# \0 P6 Y
（切粒）1條
) k& V! M, G8 e4 A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j- z9 E# h- ^/ q- ?
薑蓉1茶匙
1 w) j+ k% x& ]9 I8 n% z- u公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙5 l9 O& z' }% k) d# e" c
花椒粉1茶匙www2.tvboxnow.com) n2 [4 p) r* ?* [: h* J
紹酒少許
製法
1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
- V1 Q6 A& o& L6 }5 n* I9 a2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
# `* A' ~% Y" F# r8 E$ B' w% u/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
% U$ Q& W. b9 v. h6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
0 E. O2 J1 f# E4 q* I* Q& t3 _( Z6 V公仔箱論壇, D1 f4 d# [# H/ `

調味
鹽1/4茶匙
# c( L  J) t. I0 [8 I% W3 i' i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2湯匙
/ V3 N9 o& m* u2 u! H3 B糖1茶匙4 B% p/ r9 X4 m, ?& n8 M0 p
雞粉1茶匙
/ `# a, n  U- `- B' M公仔箱論壇水1/4量杯
8 R0 {0 {6 U4 V4 R, r! S) m% \' l! Fwww2.tvboxnow.com麻油1茶匙www2.tvboxnow.com  G. `2 y) {% O; Q2 I% _: `$ l+ E
生粉1茶匙
: e+ B; W0 W! b) m0 Q# R# \% Otvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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