標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） ) S  g% \. Q" j+ r( ], O豆腐1件（約300克）/ a7 `' T3 p: f1 S 絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, Q( k: A2 I7 w+ I: p （切粒）1條! c& F. L: M  ?8 _4 S- H 蒜蓉1茶匙 ; Y+ S5 N7 Q7 {- h% d2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉1茶匙 7 K+ a1 U* B% d! W8 b1 U豆瓣醬2湯匙   ^0 p  P1 z" Z7 c" O1 k花椒粉1茶匙7 H) {/ S3 n: Z5 A4 U 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 p% p* C( J* k5 i, E. @ 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 4 H! i$ {/ Z' x# D$ O+ h5 T3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇: S! I0 d$ l3 ` 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 $ ]' k4 Z* M) L6 |% O& l9 Q! ~ * ^$ I! h0 O5 r& A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

鹽1/4茶匙 ' @2 i8 j  q# {2 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油2湯匙$ s/ }5 P' y4 T* X! l7 g3 G* ^ 糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" ]+ ^( V1 ?7 g; X/ L/ X 雞粉1茶匙 0 {! @& d7 K, j, v/ ~www2.tvboxnow.com水1/4量杯www2.tvboxnow.com$ Q+ `: N, |' y1 v1 Q' e7 e) } 麻油1茶匙 1 u: |! W1 z0 L9 a1 L+ W: d  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙www2.tvboxnow.com  S7 T, j/ x9 B7 W, w& n0 S) Y4 [9 L& q 水2湯匙 " v& V4 i+ R  P% ?1 L& l$ Y) `6 {公仔箱論壇

---

作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0