標題: [西式食譜] 鮑魚雜菜凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-8 05:23 AM     標題: 鮑魚雜菜凍

材料公仔箱論壇) b3 Y' {, M5 z& O) K+ k5 u" w1 q
紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊
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做法
: c/ j% M  t* I- \* w& t8 Awww2.tvboxnow.com1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。* s' i5 K, b" B. I- r

8 m: d& a! Q" V2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。www2.tvboxnow.com7 N+ a) W5 P- l- m2 G. q. Q/ h, `' J) d2 J

  W: p: D1 [7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。, n9 b( C5 t( S" _

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