標題:
[中式食譜]
花膠響螺煲竹絲雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-10 05:17 AM
標題:
花膠響螺煲竹絲雞湯
材料
www2.tvboxnow.com1 s' J3 t$ b/ T8 B) T
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
www2.tvboxnow.com( w! m% {9 _( B7 ]4 l
www2.tvboxnow.com/ `, w# X" b( s/ o
7 ~* N! l, a1 v7 \* y$ U6 D! v) ]www2.tvboxnow.com
做法
4 `1 C* G" g+ R# w/ ^/ V: N! _9 S
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
$ e# X* Y. [5 k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ k, Y+ V" k T: }! `( t* O! D
2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
5 ^6 d6 u: B7 U9 w6 G% F# E+ I7 Q) |; \
8 N: w; q1 C+ s! G) n2 a1 t! {
3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
公仔箱論壇( H1 @9 q+ I9 [& c. r
( K1 d" ?) X, T- j( t* }5 x
4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
) H0 C7 S& |3 Y% B& m* ~6 l
% k+ e, h+ y# p: ~4 o( Y* S" [www2.tvboxnow.com
5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 i; h a+ l; }9 n% M
! {4 I2 `7 Z @& V7 W3 `0 swww2.tvboxnow.com
6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
$ j7 A! @* ]3 v, A! @8 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
