標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 * L, j& S$ I) K9 H* O! g- ?% v0 |響螺----50克 ! N. I3 x  K, o& d3 m 豬--200克 $ ~7 V) j, S  a! G, V, d沙參----15克   Z# ?8 W1 O4 a2 ~公仔箱論壇玉竹---- 20克 ( j8 d1 Q' K2 z; C3 i7 v8 H* l蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 S& _, ^' p: m 陳皮----少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. E$ a5 _& N( l; L 薑----1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 a6 O; o9 P& a  k8 m6 h! n

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 m1 w- a0 p7 B& k* @ 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 H$ y5 _4 v7 E! r! D 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 1 {% u& M% }7 C) \* W3 a) R: E6 g- ~公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。+ {( M* I. {) w. f" }+ v9 e

調味

鹽----少許0 ?$ W# w1 I7 j" D + k! V* S! Q' b; Y

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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