標題:
[中式食譜]
杜仲牛腩煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-14 09:29 AM
標題:
杜仲牛腩煲
材料
2 ^6 Q9 P* V4 Q9 O7 xwww2.tvboxnow.com
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
2 C4 Q& Z$ C9 N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A8 y% Z o7 i' J4 g! V: g- q: _公仔箱論壇
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ \/ i% i: }( n/ _9 J1 o
) ~% R- L8 t, X, H
做法：
www2.tvboxnow.com* u% y9 d! W9 o7 X4 }& b! x7 A
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
9 R; M! e2 h6 G" G/ l
& c6 A/ U" P3 f Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
www2.tvboxnow.com: i! }4 [- a# {; P1 x4 A
tvb now,tvbnow,bttvb( ~& }5 C9 L, i3 H& B' }- c
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
www2.tvboxnow.com8 L7 ?5 m+ P# A
/ h# a1 d+ @' j, fwww2.tvboxnow.com
杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
; ~5 _" I9 s' }3 {0 _
; ~1 S; b& K% t# }
然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
tvb now,tvbnow,bttvb' J! G* ~8 F2 \3 y2 B
作者:
02148luong
時間:
2011-2-14 06:40 AM
thanks
作者:
Zhangtinpo
時間:
2011-2-14 11:45 AM
今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
