標題: [中式食譜] 香燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2011-1-14 09:37 PM     標題: 香燒茄子

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材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8 ! }1 u) w4 K- D; c( Y2 w) e
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/ C+ _9 ~  O, s' t麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。
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把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R
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開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。公仔箱論壇. T  u- t/ Y- J# S5 _8 s" q

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炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。
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. Y8 t% @( N& j2 @/ ?1 Z, r3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y  w# M8 i
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把蒜瓣放入爆香公仔箱論壇+ i# A) r' a. Z$ N. p
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7 t/ ]# E: ~: k' Z* `4 h# b! F: e放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。
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$ H3 M" a$ ~* N( \7 u; a+ Ztvb now,tvbnow,bttvb把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。　 www2.tvboxnow.com9 K2 q1 \; ^" M8 m' n0 d/ H

8 X6 q; N, ^8 m. \8 L" q9 s怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Z
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