標題: [甜品] 檸檬撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-17 05:20 AM     標題: 檸檬撻

材料: g" a* [/ v3 \
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克公仔箱論壇) a2 b+ _9 w5 G" i

& A" A1 t5 g9 o) Q, x" u2 Lwww2.tvboxnow.com餡料tvb now,tvbnow,bttvb: @8 g; W& p) g# z6 J; D( z
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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做法, n8 j3 Z! N+ W/ M! n% l8 g
1.將蛋黃加入全蛋拂勻。
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8 ?& Q4 o& v- etvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。
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& T- ^8 j: o3 U; p6 g7 btvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。
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5 v# p/ b( L& H/ Cwww2.tvboxnow.com5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。9 \# b7 X$ V$ S6 E

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# {2 `( N: a" x5 t5 D貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。# J& a2 k# ~( ^' j: a

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:59 PM

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