標題:
[中式食譜]
花雕醉鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:25 AM
標題:
花雕醉鴨舌
材料
' ~0 E' G- u7 ?2 r6 s, i* k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
www2.tvboxnow.com. q$ W: X- ~& N1 k o, U$ x
- G$ r/ P0 k6 V! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ g& \2 o8 z$ Q7 Q5 d
做法
! I$ m2 a9 s0 u9 G; G1 b+ A! awww2.tvboxnow.com
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
公仔箱論壇7 q Y/ y& I# g- R# h' }& l
tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ h6 B8 q$ k
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
, Y1 U" k3 A4 b. V. iwww2.tvboxnow.com
8 B$ z% k& a9 `
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; O2 M7 _& E* l
www2.tvboxnow.com2 O4 M/ I3 D! C3 ~! M# g. Z$ b% x' j* U7 n
& k7 b5 }& t2 u, Z- U1 x
貼士
8 I& |2 h; g* Y i$ U2 D" M% P2 c0 Q
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
: W8 H& l. y E) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
