標題: [中式食譜] 鮮百合翠玉瓜炒蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-20 05:27 AM     標題: 鮮百合翠玉瓜炒蝦球

材料公仔箱論壇, S2 I/ {) T4 r% g
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! F$ q: O  a% P- }

: K4 B. {$ @9 r4 n. k) Y8 S# X; v醃料
9 \- f3 `, m+ o* x3 Fwww2.tvboxnow.com生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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, t% {) R6 F; j/ n/ v# U8 P& G  |8 P芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: i) @% ~, J1 g
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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! G3 A  Y2 r% b! P做法
2 X$ l* R' l- p. \5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com! o+ L% }9 \1 h3 ]
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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3 u6 D5 e2 G: u) p/ p7 J: |3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。4 H, I. |5 C2 }  }6 J1 b
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ L( L$ D/ r+ p# B3 S! L

6 o1 z% J8 L9 G. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 Y- }5 O* K5 x- G
貼士. F0 u2 \8 M! O- H5 ]' D
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 2 Z5 W$ F! m3 C1 Z3 k+ p

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-22 02:26 PM

非常谢谢啊~!多謝分享

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