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標題: [中式食譜] 一團融和氣(紅燒小圓蹄) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-21 08:56 AM     標題: 一團融和氣(紅燒小圓蹄)

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ ~6 u2 x  Y
豬手上臂位        1件www2.tvboxnow.com) L- n/ C. ?. b% t3 F: k
梅子        4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 M  g8 K% t3 A, r" x
乾生楂        5両
/ w2 t% b7 m, P) d; Z0 [2 A! F; Ywww2.tvboxnow.com生楂餅        1筒
: J* p8 l: V9 n/ w+ h: W( V話梅        5顆
. W2 n. x( _: o6 _, u甘草        2両tvb now,tvbnow,bttvb% `) [, k1 E: U, {8 r+ a
紅麴米        2湯匙0 b5 u% i' Z0 G& i* Q
乾葱頭        3枚公仔箱論壇2 A9 L- C, X% @
薑片        4片
  k: p' f+ X% S+ n+ q: S生抽        5湯匙
8 C, K& s& u# L1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 r7 j- R. s: |! H' b

6 Z$ o4 c% B; M5 o# X3 e做法:
) f1 ~9 J9 Z) U/ ^+ [8 k1.乾葱頭及薑片以滾油爆香,放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛,以生抽塗勻表面。www2.tvboxnow.com9 m5 H8 a! b6 h& v

3 @% H; V/ [% Y+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱滾油,炸豬手至表面熟。
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$ ]; s+ C; f% j5 |6 e0 e4.燒開水煮紅麴米至水變紅色,隔去紅麴米,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( J. q- k  w) M8 M0 G, Q3 X

  c1 ^2 D. R- B3 |- r' P( Y  ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內,再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
* Y* ?2 }' a# l9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D+ \$ M4 o9 {5 L* z7 d* I) y- S6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍,完成後去骨即成。
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