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標題: [中式食譜] 飯糰 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-24 05:20 AM     標題: 飯糰

材料: E- q# Q% H, S& a' z$ U/ ]
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉(醃漬)各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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( E& N4 [' H/ n- H- J" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& S  @) q7 t& E: c& J% _1.將米以蒸餾水輕力揉洗,重複揉洗 3次,將水倒掉。8 `1 _/ l+ h+ s! K. F
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米,浸泡 30分鐘。
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7 G, K# C1 a; I: H- x# c1 M+ Lwww2.tvboxnow.com3.開大火,放上厚鐵煲,煮滾後轉細火煮 10分鐘,熄火,焗 10分鐘,焗飯時不要開蓋,否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb) H2 u8 v# w6 l, R" I

+ q3 ~! w2 N# R) g8 n2 L1 j/ \公仔箱論壇4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎,拌勻,備用。
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, F+ a/ \% D4 E2 w: a2 e2 s5.先把約 40克飯放在其中一個碗內,在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉,再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇0 |* H, L5 o) T0 E

- V$ c0 }; x. R5 x& J6.蓋上另一個碗造成一個盒形,把飯碗以畫圓方向,上下搖晃 4-5次。打開碗後,飯糰會呈球狀。
8 ~# d$ _- s4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j" T  k; r2 d5 D# S$ s, `公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽,把飯糰搓成喜愛的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& `9 y  D2 Z) B2 a0 v

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洗米及煮飯時,可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇9 \# @5 v: Q' @9 ~) c5 e1 D4 @5 t' h9 W8 t





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