標題:
[中式食譜]
飯糰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-24 05:20 AM
標題:
飯糰
材料
3 g- o; {: d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
! f& Z% q6 e# R. ^# V
: a1 b! Z& c! r7 R8 {
/ z. y( M3 r# l- t: |7 d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
* u# D$ A0 ~( U' C+ @, N% K
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
# L" b+ l b4 U1 a, |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U7 A9 B" ^( y: m' X4 |1 K8 i
2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
, O; O, {) m1 w) l2 h9 b$ m6 R- A
3 M# s6 P5 }! T
3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
- L: W: `4 U' D' i* a w" rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 D% F5 o; \+ Y, ?4 }
4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
3 ^9 w& B n. e$ B( z: i K
公仔箱論壇$ R8 d1 e9 w& Q, x' P- L
5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
/ s0 |: W0 B2 P" s' w, ?$ U" P
www2.tvboxnow.com& d( U" K9 ?! q) O8 s6 Y5 F
6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
公仔箱論壇2 }7 z9 \7 I) C& ]& M
" {8 g) X1 p- m- k5 q! K
7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
公仔箱論壇& ~+ v2 @. q& O! W3 N' ]3 B; a
. z7 `! s4 Y* ~% S1 t/ E
2 ]0 M' m2 w) i. V" m* ^, r# d' Zwww2.tvboxnow.com
貼士
9 l8 c3 _! y! ]9 o5 g5 j% Uwww2.tvboxnow.com
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
5 i+ g! S, V$ x) P, S% W4 G6 Zwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
