標題: [中式食譜] 花膠海參燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-25 05:24 AM     標題: 花膠海參燜冬菇

材料
6 _4 I" z0 ?8 p! ]" u' e) Gtvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" W3 d% q( c% r

/ l: o4 N+ V5 @/ I& c) N. N5 s) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. O7 f& P, Z( W$ Z5 l; R" twww2.tvboxnow.com蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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! z6 a" X: _- A& l& v- U$ l! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 ^- Z: X. ^6 V4 d0 a
做法公仔箱論壇: Y5 d3 Y- V  L  w- I
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb6 f" d' K! m+ \" p+ Q
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇) L: d. L- Y, x2 a
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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% }( L1 d: Y4 N1 M" M, s- j, O8 g公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ f) t2 L, q4 \! k6 W& g
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。

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