標題: [中式食譜] 南瓜金元寶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:18 AM     標題: 南瓜金元寶

材料
! s0 n' x/ m' F& U5 n, l南瓜（削皮） 250克、黃糖/馬蹄粉各 70克、粘米粉 14克、水 170毫升、油 2茶匙
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) {  p, y- ?8 y+ V6 u1 y3 S7 |  ]www2.tvboxnow.com做法
3 j/ T! a' \5 o8 k  H( W0 Mwww2.tvboxnow.com1.將南瓜切粒，隔水蒸 10分鐘，用叉壓爛。馬蹄粉加水拌勻，浸 15分鐘，隔渣備用。www2.tvboxnow.com* u  w+ w$ i) v8 \) a" |9 X5 @
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2.粘米粉、黃糖、馬蹄粉水混合，加入南瓜茸拌勻，再加入油拌勻成粉漿。將粉漿倒入模內約 1/3的高度，隔水以大火蒸約 4分鐘。5 h: J% m6 K" s6 U$ A' U' S* m

% ~5 ^, ]7 Z4 M" B, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下材料倒入模內，再蒸 7分鐘，待凉便可起模取出。 www2.tvboxnow.com: J2 ?" v& {/ ?4 s; ^) ^6 A

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