標題: [中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:18 AM     標題: 年年有餘椰汁凍糕

材料
5 F* M  L  ?1 _8 y  C; Kwww2.tvboxnow.com杞子 2粒　白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升www2.tvboxnow.com$ d( ^$ Q* |3 I/ z9 e: _

3 Q! L- t* n& s+ B4 j6 x: [1 C4 l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# Z; r( p' I
做法( r/ S+ q$ X5 D- P
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。& t+ U, ~$ y5 J5 J/ T4 t
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。/ e" l5 ]: F- l; A: b+ _1 g6 V
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 Y$ x! v1 r. b- s3 o2 m

7 }! Y5 a$ ?1 m6 [# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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