標題:
[中式食譜]
虎兔躍蟾宮（蘆笋炒田雞腿）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:10 AM
標題:
虎兔躍蟾宮（蘆笋炒田雞腿）
材料
" m& B! [1 ?" q0 {* C
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
www2.tvboxnow.com( Q; n# C: b% e. z! e3 M+ B V8 o
k3 v7 E$ S/ o J
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, R& z q5 @: l* E
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
$ k8 b& f5 A( Rwww2.tvboxnow.com
5 N H8 b7 [- k. l% N1 E
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 n4 j. x! c3 ^
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
0 R, \( F+ ^) y+ d( U
% M# p5 }( h" L
6 X0 p* K1 h( U+ v3 l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇' S! z. Q1 a0 B3 Z4 Y( j
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
! w; ~% `# E) l. K8 h公仔箱論壇
) f! o w" k3 v1 f
2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
www2.tvboxnow.com: d) q0 S8 H0 \6 [# _
% g$ ]/ b6 e' O3 D/ b$ s1 j& a公仔箱論壇
3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
1 _5 ~3 g7 {' S( M: D2 l D
* K9 P3 b1 e, V
4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 }3 J) v" k5 a' V! W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
