標題:
[中式食譜]
三口之家周末晚餐—3菜+1汤
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-1-30 07:16 AM
標題:
三口之家周末晚餐—3菜+1汤
豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
: B8 _1 p5 \9 K9 E3 b5 ]5 z公仔箱論壇
公仔箱論壇3 I2 u) ~8 I3 z3 P; V
" ?: X6 O+ N& N! M8 j& q公仔箱論壇
豉油王煎中虾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' c) F7 q' D1 {# f2 [; c
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
* i! d2 D, W) j5 W% `3 e
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
( p/ e8 ^3 ^) v) ~; Y9 ^2 ^& J公仔箱論壇
做 法：
2 U- ?* M$ W0 N& X) `4 x! {2 ktvb now,tvbnow,bttvb
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
, `6 z" f1 y" H6 M# S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
( k0 B0 @. Q* f' L8 R# htvb now,tvbnow,bttvb
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
公仔箱論壇! [8 h& I' M( A/ ?0 |2 E
" V4 x6 l# C; x; E5 G1 z& {4 z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v1 u& c' B2 K1 w0 r
tvb now,tvbnow,bttvb' O' }7 f1 ^% \5 m5 {2 L. y l
红炆鲈鳗
' x, J5 J$ Q% k9 D5 c% i
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
公仔箱論壇6 {' F: K/ H T9 q
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
# z; T: |& i. b9 D' \4 p# Q公仔箱論壇
做 法：
5 X# A3 b% W/ a" n5 O* s) z: }www2.tvboxnow.com
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
/ `+ W3 k$ ^' W5 h; `& [1 A
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
4 ?+ R$ h8 C* w0 o9 Z
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
" n5 U) B+ O; f: U/ ]( O! E
" ^5 ^7 Q* }! I9 S/ Y
+ r( E- u9 o* n; w' w% W- H
8 E0 Z) t' _( z) O' N$ n: C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香蕉面煎
tvb now,tvbnow,bttvb! O9 T# m T% @% H) z# C+ X' B; [
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
, B# q- B$ U+ U. @/ J/ Q Q
做 法：
www2.tvboxnow.com j( o2 ]+ n! J5 B+ C
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
& J7 u4 H* R [7 f6 h
2、鸡蛋打匀成蛋液。
+ }3 X% l8 S( ptvb now,tvbnow,bttvb
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
' I1 o8 ?% D9 D/ V* h- B- C
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
8 ~% l, ^1 v% y( E* O3 h. i公仔箱論壇
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
www2.tvboxnow.com& X$ `/ j+ z( U6 [9 \" X! f9 K
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k' N0 f, m _% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 B) Z) W; L- i4 C# K* Y
6 Z* l4 L) k7 h* ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 r& B( M, A
油豆腐粉丝
' e8 Q- F, r. @* |
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
# n& c" J! [ s3 n* I8 B
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
tvb now,tvbnow,bttvb' G$ I- A% T R; Y' F
做 法：
9 k! ?- F1 P7 O/ J6 }
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
. z$ e8 }' Z- o* @& A1 \公仔箱論壇
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
Q* x2 v0 v# k( p/ g8 o- v公仔箱論壇
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
www2.tvboxnow.com: j' J6 Z7 \$ z" D$ ]3 B/ M
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
公仔箱論壇7 \# q. a; M0 D" }+ s d, ^
作者:
mahfo
時間:
2011-1-30 09:31 AM
thank for sharing
1#
bchew
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' O' }7 f1 ^% \5 m5 {2 L. y l
tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 r& B( M, A
thank for sharing 1# bchew