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標題: [中式食譜] 五香鸡肉卷 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-8-2 08:09 AM     標題: 五香鸡肉卷

配  料:鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
7 L6 W" I. r0 W& R8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼浆 1/2斤
; h. Q) n* ?7 B# qwww2.tvboxnow.com猪肉(带肥肉) 1/2斤
2 e' o$ H3 G( G+ s9 p$ l. [5 X+ w" D公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗 9 n+ U& h+ a( H1 F# o
豆腐皮 3张
2 O5 s0 f4 e( _" Z! t, ?8 otvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗  
7 k" c- G2 [; w8 N4 J3 v5 {, W公仔箱論壇0 X" R+ S6 E% S9 t
酱油 2大匙 www2.tvboxnow.com# H# c) t7 _" }( Y5 u& K* d+ H
糖 1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X1 B. {1 R' }, y
味精 少许
8 ?' S/ ]1 L6 E# D盐 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j; @2 j7 B& l: ~. R
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
! R% s1 U& k6 A& E7 w& s公仔箱論壇太白粉 2大匙
3 u1 B! Y+ B+ V- Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ `9 U+ b! e- e5 w1 K: x
操  作:(1)将鸡肉洗净擦干水份,和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。  tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 z4 y- a7 Y: R! L$ Q
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起,拌入腌料腌30分钟。
' E% B4 A/ g* Q" gwww2.tvboxnow.com(3)包之前,再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入,会生出太多的水分)和太白粉拌匀。
' ?/ @  \. a5 |公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮,将内馅摊在豆腐皮上,捲起包成长条状。
# }5 j* G$ j# i6 j! E' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)将6杯炸油烧至七分热转小火,把包好的肉卷缝口朝下,等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍,切段排盘。www2.tvboxnow.com' w. f9 s8 ~, L. j  b* Y
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作者: rose08    時間: 2007-8-2 08:17 AM

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