標題:
[中式食譜]
新春鳳凰來（野菌素雞）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:26 AM
標題:
新春鳳凰來（野菌素雞）
材料
7 q+ d, a5 x3 c4 L' [1 G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
# {0 w: y3 F$ ?9 q8 R% E; h
' V% V4 n4 l P' q* ~3 D; k
調味料
8 ~9 T* g5 G0 k: R8 X% r* b
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
* S+ V. L/ c% |8 _8 s
9 m" q4 Z) P9 A$ v% @$ s
' o* J) G* q) j. X公仔箱論壇
做法
www2.tvboxnow.com' n8 L/ ^* j! e
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 O3 k# n5 t9 E( i$ ?& e
公仔箱論壇! u% C, ~/ s* A$ W1 z
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
* D1 A* y( c B; \, O
: g1 X7 |- F1 ]" t6 [$ g/ ~ Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
4 S% ^( _0 u9 U公仔箱論壇
! S! B6 A. Y# J7 l( M ]tvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 w% i r1 N
' G5 u2 a$ \+ V4 l4 F, B公仔箱論壇
, A0 v# |8 D" r# W" j, \5 V6 T
貼士
9 r0 a2 Z; `3 n0 S4 Pwww2.tvboxnow.com
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
& c( a9 R/ |4 K6 t1 Uwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
