標題: [中式食譜] 一兔雙響（焗釀鮮響螺） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-4 05:35 AM     標題: 一兔雙響（焗釀鮮響螺）

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 e. n4 L' C/ ]; V/ X: j
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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1 ~0 @' g$ J8 M/ J6 ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! a; U3 o$ h& Y3 cwww2.tvboxnow.com鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' u- l- D7 ~2 j/ K: F& g
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙9 l, J' J( y: m( T1 ]6 s7 S. x6 n0 p
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ z3 Q' \# `+ r9 b1 N7 }
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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4 x2 W* v9 J4 t* S3 m. U( e# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 A0 [9 q  W  u0 }' |2 J

6 b  ?/ Y7 `- }" v% z9 x7 F2 A* S3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。9 I. W! h# i8 S" n2 t$ w& M) q2 x$ F

& n, y  u# z+ A; j- A( P. fwww2.tvboxnow.com4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A- _5 C- b  M4 \; M
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: b5 @" t( U# J; s* N: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 J/ L! G; ]4 s. z  Ntvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 A3 b! x3 ]1 F

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