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標題: [中式食譜] 鮑羅萬有(鮑片扒豆苗) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-5 05:40 AM     標題: 鮑羅萬有(鮑片扒豆苗)

材料
+ t$ ?; o; i# v% jtvb now,tvbnow,bttvb即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許! S" m) c5 n! m, s

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1.將鮑魚斜刀切成 5片,以鮑魚汁煨煮 3分鐘,備用。, o- C5 V2 R9 L; l) k! u& s1 G

4 c5 h- \& ~4 S+ Y& h) h2.燒熱鑊加油,放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟,盛起隔去水份,鋪於碟面,備用。
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3.燒熱鑊,加入鮑片,下蠔油、老抽調味調色,最後加入生粉水埋芡,盛起鋪於豆苗上即成。
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貼士
% n9 g8 `" K. M. Y2 O( X  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豆苗時,放少許薑汁同炒,可以去除豆苗的青澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ N. ]" _: R. v. E. c) z





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