標題:
[中式食譜]
鮑羅萬有(鮑片扒豆苗)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-5 05:40 AM
標題:
鮑羅萬有(鮑片扒豆苗)
材料
$ K+ q5 E8 N; u7 G
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
/ N6 n3 Z) K. V公仔箱論壇
" }0 }8 F, n" q( l4 h5 W
公仔箱論壇& w- U3 c* {& v9 d1 X5 x' s) h( P
做法
/ k9 |8 p+ V- m' q7 \; }tvb now,tvbnow,bttvb
1.將鮑魚斜刀切成 5片,以鮑魚汁煨煮 3分鐘,備用。
www2.tvboxnow.com2 d& W' c" p; j& n
% ~" h! d- h0 A; L9 ?* ~www2.tvboxnow.com
2.燒熱鑊加油,放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟,盛起隔去水份,鋪於碟面,備用。
$ F5 T+ _: ?( N& o+ h( J
) \; z' p' _" k- I公仔箱論壇
3.燒熱鑊,加入鮑片,下蠔油、老抽調味調色,最後加入生粉水埋芡,盛起鋪於豆苗上即成。
! B- t3 u! J2 W3 ]- `4 R8 z
www2.tvboxnow.com7 H& s7 X3 T& G3 e$ U
www2.tvboxnow.com& Z3 n6 u, k' I- t1 m
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- d2 p1 I, q% Y
炒豆苗時,放少許薑汁同炒,可以去除豆苗的青澀味。
& M d. s a# k! Q) E1 Q2 I) Y" Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0