標題:
[中式食譜]
壯如松柏（松子蝦皇醬拌菠菜麪）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:36 AM
標題:
壯如松柏（松子蝦皇醬拌菠菜麪）
材料
. Q& r/ r% j, z+ F9 `9 y/ R
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
www2.tvboxnow.com9 o3 I' y+ L6 p4 N
3 I3 l% Y$ |9 q& Rtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
公仔箱論壇' r O7 j1 @# E2 A; {4 B3 o
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
+ f8 ~$ e5 Q2 W" h: F9 K公仔箱論壇
8 ?# f6 {9 K A! ^) b; ptvb now,tvbnow,bttvb
* }- @' I# J4 @& \% }: P7 h公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇- R- v. [8 j ^! d
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 S8 T5 D* P
公仔箱論壇' G4 A- J# i( n1 c# B: V" \
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
' V5 y5 l0 U( q Q( owww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com; U! t/ H% l* i+ |1 _
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
* y4 i: k4 u4 c9 M6 M
/ _ V, D2 G* D; `: r
公仔箱論壇8 x& Z* Y6 V% q* ]6 Y
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb7 v! j* h( H+ W6 U4 o& h
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
公仔箱論壇$ b2 ^( _9 x% T. I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
